プロセスセンター（Process Center）

生鮮食品などの商品を加工するセンターのこと。ほかにも値札付けや包装も一括して行う。プロセスセンターを活用することにより、店の調理場や商品を保存するための冷蔵庫などのスペースを削減できる。（出典：ロジラボ）